Меню ресторанов быстрого питания стандартизировано. Это упрощает приобретение основного профессионального оборудования для кухни. Некоторые заведения в кризисной ситуации открывают для себя дополнительные направления деятельности и сталкиваются с необходимости покупки дополнительной техники. Владельцам ресторанов быстрого питания при комплектации оборудованием необходимо уделить особое внимание таким категориям, как блендеры и микроволновые печи. Эти устройства используются регулярно при выполнении основных кулинарных операций и при создании блюд дополнительного меню. Техника обязательно должна быть высокого качества, так как на неё приходятся повышенные нагрузки.
Блендеры используют для измельчения самых разных продуктов. С их помощью готовят безалкогольные и алкогольные миксы, соусы, пюре. Оборудование для ресторана быстрого питания должно иметь увеличенный ресурс, комплектоваться надёжным двигателем. Всем этим требованиями соответствует продукция американской компании Hamilton Beach. Производитель занимает ведущие позиции на мировом рынке, поставляя продукцию в десятки стран мира.
Для решения универсальных задач рекомендуется купить блендер Hamilton Beach HBB255-CE со стаканом на 1,4 литра, изготовленным из поликарбоната. Это оборудование комплектуется мощным двигателем, который разгоняет ножи до скорости 17000 об/мин. Среди преимуществ оборудования:
С этим оборудованием сможет работать персонал с любой квалификацией. Производитель особое внимание уделил вопросам безопасности: получить травму при работе с блендером невозможно. Модель отличается привлекательной ценой для профессионального оборудования и легко справится с высокими нагрузками.
Американские компании выпускают не только профессиональные блендеры, но и лучшие микроволновые печи. Лидером в этом направлении является Menumaster. Этот бренд производит широкий модельный ряд оборудования, который используется в ресторанах крупнейших мировых сетей быстрого питания. Это позволяет выбрать модель с камерой большого объёма, в которой можно готовить самые разные блюда, размораживать полуфабрикаты.
Для небольших по объёму работ, которые часто выполняются в ресторанах быстрого питания, можно купить микроволновую печь Menumaster RMS510DS2 с камерой, объёмом 23 л. С её помощью можно быстро разогреть блюдо или выполнить разморозку небольшой массы полуфабрикатов. Оборудование занимает мало места, работает экономично, имеет доступную цену. Несмотря на это, микроволновая печь рассчитана на постоянную высокую нагрузку и станет верным помощником для персонала.
