В нашей стране картошка является очень популярным продуктом питания. Не зря в народе её называют "вторым хлебом", а среднее потребление, по некоторым данным, составляет 120-130 кг в год на россиянина. Мы на втором месте по итогам 2013 года после Китая в мире по производству картофеля. По итогам 2014 года более всего картофеля было выращено в Воронежской области, а на втором месте республика Татарстан. Все эти успехи были бы невозможны, если бы помощь человеку не оказывала различная сельскохозяйственная техника, которая позволяет оперативно и в короткие сроки собирать произведенный урожай. Известно, что производство картофеля в России в последние годы устойчиво росло, и не последнюю роль в этом сыграла имеющаяся техника.
Значимое место в российской жизни занимает личное подсобное хозяйство, большую долю занимает оно в выращивании того же картофеля. Однако подсобные хозяйства имеют довольно низкую эффективность производства из-за того, что чаще всего используется ручной труд. Приобретать комбайн не всегда рентабельно, поскольку личные участки не очень большие (как правило), а стоимость картофелеуборочного комбайна для физического лица высока. Поэтому специализированную технику используют чаще крупные хозяйства, вроде ферм и совхозов-колхозов, которых стоимость картофелеуборочного комбайна не останавливает, ведь она окупается за счет увеличения производительности труда, более интенсивной обработки картофельных полей. В любом случае, ушли те времена, когда сбор урожая производился практически полностью вручную.
Однако сбор урожая - не финальный этап его обработки. Личные хозяйства, как правило, целью ставят обеспечение картофелем и другими овощами и фруктами только собственные нужды, тогда как крупные фермерские хозяйства выращивают урожай на продажу. Поэтому очень важно разделить полученный материал на тот, который поступит непосредственно на прилавки магазинов и на тот, который пойдет на следующий посев или на корм скоту. Операции по распределению картофеля на категории проводит сортировальная машина для картофеля, специально созданная для разделения "второго хлеба" на сорта и категории. Несколько отверстий, например три, имеет сортировка картофеля, в эти отверстия проваливается картофель в зависимости от его размера. Первым отсеивается самый мелкий, кормовой картофель, затем клубни среднего размера и последними картофель крупный, который поступает на продажу (столовый).
Почему личные подсобные хозяйства не могут особо похвастаться успехами? Потому что высока доля ручного труда, нередко используются плохие семена и картофель высаживается на одном и том же месте много лет подряд. Хотя садоводы со стажем знают все эти тонкости и стараются сажать культуры каждый год на новом месте, чередуя участки.
